Jaren voordat we Spirited Union lanceerden, selecteerden we een aantal tropisch gerijpte rumvaten met het idee om ze ooit als iets exclusiefs op de markt te brengen. Omdat we gepassioneerd zijn over de diversiteit van rum, hebben we een innovatieve rijpingsmethode ontwikkeld die deze speciale rums aanvult en een unieke, kenmerkende smaak creëert. Een tropische gerijpte single origin rum (jamaican style) wordt geselecteerd op basis van smaakprofiel en afdronk. In de distilleerderij in Amsterdam worden eikenhouten vaten gepreconditioneerd door er wekenlang botanicals in te trekken. Vervolgens wordt de botanische tinctuur verwijderd en gebruikt voor ons reguliere assortiment (we houden niet van verspilling). De voorgeconditioneerde vaten zijn gevuld met onze Amsterdamse op vat gerijpte blend om het een delicaat en verfijnd vat te geven.